Appuntamenti. A Savignano torna protagonista la piadina romagnola con "Piadiniamo"

Venerdì 13 Luglio 2018 - Savignano sul Rubicone
Piadiniamo

“Piadiniamo, la Romagna com'era una volta”, evento cult di Savignano sul Rubicone giunto alla settima edizione, torna da venerdì 20 a domenica 22 luglio 2018, proponendo una vera e propria immersione nella tradizione romagnola più genuina, che coinvolgerà per tre giorni le principali vie del centro storico di Savignano avendo come protagonista la piadina grazie ai 10 migliori chioschi del territorio. A fare da corollario tanti eventi all'aria aperta che spaziano dalla storia per arrivare all'arte e allo spettacolo.


“Piadiniamo, la Romagna com'era una volta” è organizzata dall’Associazione I-Fest con il patrocinio di Città di Savignano sul Rubicone, Assessorato alla Cultura e Turismo e Regione Emilia Romagna. Il pane della Romagna, come il poeta Giovanni Pascoli indicò la piadina romagnola, sarà al centro di un percorso di degustazione con i migliori 10 chioschi di piadina del territorio (da Cesenatico a Rimini, passando per Santarcangelo di Romagna) selezionati con cura dall’Associazione I-Fest di Gianmarco Casadei – giovane e brillante cuoco romagnolo – e dal creativo Mattia Guidi. Una garanzia di alta qualità perfettamente in linea con il recentissimo pronunciamento della Corte Europea che ha messo il sigillo sul marchio IGP stabilendo che la vera piadina è solo quella prodotta in Romagna. I dieci migliori chioschi di piadina della Romagna saranno chiamati a proporre ognuna tre differenti farciture: classica, speciale e dolce.

Non solo piada (come moltissimi romagnoli chiamano la piadina) al crudo o squaqquerone o la super classica “salsiccia e cipolla”. Lungo il percorso enogastronomico nel centro storico cittadino, i dieci chioschi si daranno battaglia a colpi di creatività e fantasia: all’insegna della contaminazione etnica la piada con melanzane marinate, hummus e battuto di feta, o quella alle pere e yogurt greco; da non perdere per i più ghiottoni la farcitura mascarpone, fragole e nutella o il Tiramisù con piadina e caffè d’orzo o lo Strudel di piada farcito con mele, frutta secca e uvetta. E che dire della farcitura a base di tonnetto tonnato, lattuga, pomodorini e parmigiano o il rotolo ai 5 cereali con lardo di colonnata, asparagi e scamorza? Non mancheranno le piade al farro e grano saraceno e le proposte gluten free da gustarsi in compagnia seduti su un grande prato verde allestito ad hoc.

A fare da cornice, un ricco programma di incontri ed eventi. Venerdì 20 luglio, ad aprire la manifestazione, il convegno in programma alle 18 all’Accademia dei Filopatridi dal titolo “Piada e dintorni, tradizioni di Romagna”. Organizzato dal Comune di Savingano sul Rubicone ed I-Fest in collaborazione con Confesercenti, vedrà la partecipazione di esperti dell’enogastronomia romagnola a cominciare da un’autentica autorità in materia come Graziano Pozzetto. In serata, in via Cesare Battisti, lo spettacolo Shakespeare in dialèt, un tributo all’attore e regista Franco Mescolini in collaborazione con We Reading Festival e gli amici della Bottega del Teatro. Sempre in via Battisti, sabato e domenica largo alla scuola di ballo a cielo aperto dove chiunque potrà imparare a ballare il Liscio. In piazza Amati, invece, venerdì 20 il programma di intrattenimento sarà aperto dalla Scuola di ballo Malpassi di Ravenna, sabato Festa dell’Aido, domenica appuntamento con la Scuola di musica Secondo Casadei. In piazza Borghesi, una trentina di operatori daranno vita al Mercatino degli artigiani, mentre tra gli eventi espositivi da segnalare anche la mostra di tele e stampe romagnole della storica stamperia Pascucci di Gambettola. "Piadiniamo" è anche una festa pensata per i bambini: con uno spazio dove i più piccoli potranno divertirsi con i giochi di una volta, scoprire gli animali della fattoria, oppure imparare a fare i biscotti e la piada.

Tutti gli eventi di "Piadiniamo, la Romagna com'era una volta" sono a ingresso libero e gratuito. La manifestazione fa parte del cartellone estivo “La Dolce Estate” di Savignano sul Rubicone (info Pagina Facebook SavignanoViva). Contatti: Info ifestsavignano_at_gmail.com Facebook: www.facebook.com/piadiniamo.comeunavolta/