Territorio. Buono a Sapersi: su Rai Uno i fagiolini di Savignano sul Rubicone e il Mercato di Rimini

Sabato 5 Maggio 2018
Elisa Isoardi (e i protagonisti della puntata: i fagiolini)

Lunedì 7 maggio a “Buono a Sapersi”, alle 11.05 su Rai Uno, con Elisa Isoardi si parlerà di alcune realtà gastronomiche del nostro territorio, passando da Savignano sul Rubicone a Rimini. Si parlerà infatti di fagiolini, versatili in cucina ed utilia chi soffre della sindrome delle gambe senza riposo. Orazio Casalino, agronomo, illustrerà le principali varietà dei fagiolini, dando preziose indicazioni su come scegliere i migliori. Lucia Bioletti, dietista, ne descriverà le proprietà benefiche, consigliando gli abbinamenti più salutari. 

 

Il Professor Giancarlo Di Battista, Direttore di Neurologia alla ASL Roma 1 dell’Ospedale San Filippo Neri di Roma, spiegherà come lavitamina B6, contenuta nei fagiolini, sia una valida alleataper chi soffre di gambe senza riposo. Federica Giuliani, maestra di cucina, mostrerà come realizzare la frittata soffiata di fagiolini. Le farà eco la collega Velia De Angelis, che, invece, proporrà una torta salata con fagiolini e pomodorini. Non mancherà un collegamento con l’inviato Ivan Bacchi, ospite di un’azienda che coltiva e lavora fagiolini a Savignano sul Rubicone. Spazio anche al “borsino” della spesa, con le quotazioni di Mr. Prezzo, Claudio Guerrini, dai banchi del Mercato “Centrale”di Rimini.